核桃花生酥饼(桃酥)

2020年09月03日19:17:37
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用料  

核桃50克(熟)
花生50克(熟)
低筋面粉300克
泡打粉7克
细砂糖130克
1克
蛋黄2个
玉米油160克

核桃花生酥饼(桃酥)的做法  

花生和核桃打碎(可以用破壁机打碎,也可以装在保鲜袋用擀面杖压碎),和面粉、白糖、盐、泡打粉一起拌匀。食用调和油和蛋黄搅匀,加入拌匀的粉里,Z字型轻拌,不需要揉面,拌勻后用保鲜膜包好醒20分钟。

50g一个的生胚,(30g的烤出来是小可爱)160度预热,烤30分钟。

有自然裂纹,酥香可口

核桃花生压碎和粉一起拌匀之前的样子。(这一步要彻底拌匀)

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