今天嘟爸就教大家一道超快手的蒸菜，简单的3样食材和不用照看的10分钟烹饪时间，一道滑爽的虾仁豆腐蒸蛋就完成了。

今天嘟爸就教大家一道超快手的蒸菜，简单的3样食材和不用照看的10分钟烹饪时间，一道滑爽的虾仁豆腐蒸蛋就完成了。

用料  

内酯豆腐	1盒
火鸡蛋	1个
虾仁	10颗
葱花	1碟
蒸鱼豉油、盐、麻油	适量

超快手营养餐——虾仁豆腐蒸蛋的做法  

备齐所有材料。

虾仁洗净加盐、淀粉腌制备用。

豆腐切块放碟中备用。（嘟爸直接在豆腐盒内用刀整齐的划格子，倒出即可，很是方便。）

火鸡蛋入碗加盐打匀，加2倍水稀释。倒入装豆腐的碟中。（家中正好有别人送的家养火鸡蛋，可用一般鸡蛋代替。）

上锅水开后中火蒸10分钟。（其实包着保鲜膜蒸肯定卖相更好，看上去更嫩滑，但是嘟爸了解到所有的保鲜膜遇高温都会析出有害物质，所以为了健康，我们损失一点“卖相”吧。）

蒸好后放入腌制的虾仁再蒸3分钟。

上桌前淋上蒸鱼豉油、麻油、葱花即可。

小贴士

◀  豆腐别切太大，堆放在盘子中间位置
◀  鸡蛋用2倍的清水稀释，蒸出的蛋最爽滑
◀  虾仁最后再蒸，口感最嫩