金银满堂(坛)送给亲们!今天是我们的祖国71岁生日,也是中秋佳节,值此双节来临之际,祝福我们的国家繁荣昌盛,我们的小家都能实现【金银满堂(坛)】的愿望!这道小吃在我们这里每逢过年过节都会作为一道压轴菜登场,寓意吉祥如意!生活甜甜蜜蜜!!
用料
芋头 | 350克 |
番薯 | 350克 |
白糖 | 250克 |
金桔酱 | 适量(可有可无) |
小葱 | 两根 |
熟白芝麻 | 适量 |
玉米油 | 少许 |
潮汕小吃糕烧番薯芋头【金银满堂(坛)】的做法
芋头和番薯切滚刀块,来个大合照,哦,小葱和白芝麻出去溜达,赶不急来拍照(请看小贴士)
水开后放入番薯芋头煮五分钟
捞出沥干
趁热放一半番薯芋头,撒上一半白糖
再放另一半番薯芋头和白糖,放入冰箱一个晚上腌制,隔天再拿出来搅拌一下回温
第二天准备小葱和适量金桔酱(没有金桔酱的可以刮一点鲜橙皮,再没有可以直接忽略,影响不大)
准备一个不粘锅,如果没有不粘锅就要时不时搅一搅,以防糊掉,放少许玉米油,放入小葱炸一点葱油,炸好把小葱捞出来不要,只取葱油
放入番薯芋头金桔酱大火煮开转中火煮到汤汁粘稠,剩下一点点汤汁就关火
趁着煮番薯芋头的空隙时间,我们来炒白芝麻,小火炒熟炒香
装盘,摆拍!大家慢慢欣赏,我先帮你们尝一下!嗯,太好吃啦!!