餐桌是一家人团聚的最好场所，用心为家人准备一日三餐的我，选用健康优质的肉类食材很关键，今天食谱用的是从温氏佳味土香鸡系列的白切鸡，温氏食品源自千亿市值的现代农牧食品企业，37年如一日，为了让每一只鸡健康成长，在它们出生24时内完成“新生儿”筛查，严控源头；为了让每一只鸡吃好住好，在森林田间修建科技生态农场，让它们呼吸洁净的空气，喝天然的地下水，吃五谷杂粮自制的食料。为了确保鲜活上市，每批产品上市前都进行严格检验，用心守护，从农场到餐桌的每一步，只为带给千万家庭享用美食的幸福。

一桌年夜饭里首当其冲的要数鸡了，鸡肉也是年夜饭的一道菜，特别是在南方广东一带，过年不吃鸡，不像是过年，吃鸡的寓意也相当的好，鸡代表人们的生活吉祥如意。其实中国的年饭早已超出了“吃”的范围，年饭之意不在饭，而在于那份人与人之间的温馨。
大吉大利，吉祥如意，今晚吃鸡????

用料  

温氏白切鸡	1只
调味料如下
姜	1小块
蒜	1头
盐	少许
白糖	1茶匙
熟芝麻	1茶匙
高汤	1小碗
香醋	1大勺
生抽	1大勺
香油	1茶匙
辣椒红油	1汤勺
花椒油	1汤勺
小米辣	1个
熟花生	20粒
香葱	1根

吉祥如意 麻辣手撕口水鸡的做法  

准备全部食材；
1.准备调味碗：香醋+生抽+花椒油+辣椒油+香油+
2.准备高汤一小碗（如果没有就用凉白开）。

这是我为家人准备的白切鸡，拆开包装袋，取出内包装；

带内包装置于冰鲜柜解冻48小时（优先），或自来水解冻3-4小时或常温解冻5-6小时；

解冻好再打开内包装袋；

姜切末+蒜切末+盐+白糖+熟芝麻倒入步骤1的调味碗中；

熟花生切碎+小米辣切粒+香葱切碎；

鸡腿肉和鸡胸肉手撕成小块，将鸡翅卸块摆一下盘。

将步骤5的调味汁淋入手撕鸡上；

将步骤6的花生碎小米辣葱花撒上，大功告成。

端上桌，准备开吃，鸡肉爽滑软嫩麻辣鲜香，垂涎欲滴有没有？