用料
五花肉 | 500克 |
老抽 | 2勺 |
生抽 | 3勺 |
老冰糖 | 5克 |
料酒 | 3勺 |
姜片 | 3片 |
葱 | 6—7根 |
红烧肉的做法
将500克的红烧肉洗净切块。
切好的五花肉和凉水放入锅中焯水。
起锅烧油,放入切好的葱段和生姜片爆香。
倒入焯过水的红烧肉,翻炒至飘出肉香。
锅中依次放入黄酒、老抽、生抽、老冰糖和温水煮开,煮开后慢炖二十分钟左右。
炖二十分钟后,开大火收汁,即可食用。
小贴士
1.老冰糖按照自己的口味放,喜欢甜一点的,可以多放一点。2.喜欢红烧肉,颜色深一点的,可以多放一点老抽。
五花肉 | 500克 |
老抽 | 2勺 |
生抽 | 3勺 |
老冰糖 | 5克 |
料酒 | 3勺 |
姜片 | 3片 |
葱 | 6—7根 |
将500克的红烧肉洗净切块。
切好的五花肉和凉水放入锅中焯水。
起锅烧油,放入切好的葱段和生姜片爆香。
倒入焯过水的红烧肉,翻炒至飘出肉香。
锅中依次放入黄酒、老抽、生抽、老冰糖和温水煮开,煮开后慢炖二十分钟左右。
炖二十分钟后,开大火收汁,即可食用。