用料
| 大米 | 3-4人份量 |
| 腊肠 | 3根 |
| 香菇 | 5朵 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 青菜 | 1把 |
| 香菜或葱花 | 少许 |
| 生抽 | 4匙 |
| 蚝油 | 2匙 |
| 香油 | 1小匙 |
| 白糖 | 1小匙 |
| 北鼎铸铁锅 | 1个 |
勾魂腊味煲仔饭（铸铁锅版）的做法
准备好材料，米洗净后，放入水，使水面高于米一个指节，浸泡约30分钟；泡发香菇，洗净后切好，腊肠切片备用；
焖炖锅底部放香油，放到烤箱里200℃预热，预热结束后把米和水放进锅内，盖上盖子，加热约25分钟，香喷喷的米饭就好了；
在米上铺上切好的香菇、腊肠，盖上锅盖，放入烤箱继续加热约10分钟；同时烫青菜；
再铺上烫好的青菜，打一个蛋，盖上锅盖焖5-10分钟左右（此时可以不放烤箱）；
将生抽、蚝油、白糖放入碗中，搅拌均匀；青菜和蛋焖好后，放入香菜/葱花，倒入酱汁，搅拌均匀，完成。
