减肥刮油「炒米茶」健脾祛湿 治脾虚所致的消化不良腹泻等

2020年08月15日02:24:30
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来自“针灸匠张宝旬”张老师的分享,苍白二术炒米茶,对减肥刮油消化不良效果很好。
为什么能减肥呢?
张老师:大米是入脾胃的药物,在《伤寒论》中,大米是「白虎加梗米汤」里作为固护脾胃之气使用的中药粮食。炒大米的主要作用就是健脾胃,祛湿气。

大家总说「减肥」其实是不对的,肥胖是身体里脾胃虚弱,痰湿同生的一种状态,即摄入进来的原料,经过加工后不能运出去,从而堆积在身体中的状态,所以我们不是把「肥」减走,而是让脾胃恢复健运,使它运化原料为我们所用,同时把垃圾排出体外。

这点我们可以从生活中看到,有些人虽然很胖,但还是很容易饿,这是不合理的。正是因为脾胃出了问题,不能充分利用原料,我们摄入到身体的食物,没有得到很好的使用,所以才要进食更多的东西,所以脾胃不好的人才会胖,相反脾胃好的人就会不容易发胖。

不过炒米水的应用也要辨证施治,如果是由于脾胃气虚,湿痰重生造成的肥胖,炒米水有很好的效果;如果不是内分泌造成,而是肝肾问题造成的,这个办法可能就不适合了,因此要对症下药。
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苍术、白术祛湿健脾功效强大,但苍术偏祛湿,白术偏健脾。不了解辨证的厨友直接炒大米就好了。
炒米茶适宜人群:产妇,老人,小儿,胃胀,消化不良等人群。

用料  

大米250g
生白术25g

减肥刮油「炒米茶」健脾祛湿 治脾虚所致的消化不良腹泻等的做法  

以上称好备用。大米我没有洗,讲究的可以洗了晾干再用,或者冲泡的时候洗一下。
因为苍术是炒制过的,不用炒了,泡米茶时直接加进去。

锅洗净烧热,不加水不加油,直接干锅炒。
中小火炒了7分钟左右关成了小火(全程最好用小火炒)。总共炒了26分钟。炒到金黄就可以了。起锅前尝了一下,焦脆焦脆的~翻炒要有耐心哦~

去掉白术,冷却,装到密封的罐子里保存。
每次取用30g,加3g苍术一起泡。如果有腹胀消化不良,可以加3g陈皮。想要补气的,加点党参。想改善口味的,加点大枣。想驱寒的,可以加干姜。还可以和普洱一起泡,超级百搭~(这些都不用一起炒,泡的时候加就可以了)
泡的时候用刚烧开的沸水,放在保温杯里焖一会儿,泡过的米也是可以吃的。
另炒米干吃、煮粥都可以的~我喜欢当零食干吃~

小贴士

大米炒焦后泡水喝,唯一的副作用就是容易上火,因此对于湿热体质人群,以及有上火症状时就要停止。为了预防上火可以在泡炒米水的时候,多喝一些水,经期孕期人群都可以服用,可作为家中的常态化饮品。