光盘凉拌粉丝

2020年10月06日19:40:54
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几年前回老家,在舅舅的餐桌上被被它惊艳了,一上来就被男女老少抢光了,抱着吃一大盘都不是问题!于是问舅舅拿了菜谱,自已又微微的改动了一下下!

用料  

粉丝1把
喜欢的时蔬不加也行
调料
适量
3瓣
小米椒2个
花椒一小把
生抽酱油2勺
蚝油1勺
香醋4勺
香油1勺
半勺
适量

光盘凉拌粉丝的做法  

热水下粉丝煮透,捞出过凉水,再煮时蔬放一旁待用

除了油;蒜;小米椒;花椒外其余的混合搅拌均匀

锅中倒入油(微微的多点)放入少量大蒜和花椒炒出香味

捞起用研磨器碾成粉末状(喜欢整粒的也没问题)

粉丝捞出放碗底;加入时蔬;加入大蒜、小米椒和花椒粉,淋入混合的调料汁;浇上刚刚炒花椒剩下的油

来一口吧,ENJOY!!