栗子糕(超简单无烤箱版)

2020年10月23日16:13:41
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秋天正是吃栗子的季节,栗子有“干果之王”的称号,养胃又健脾,还能补肾强筋,香甜的味道孩子最喜欢了。

用料  

板栗500克
奶粉适量
牛奶100克左右
白糖两小勺
橄榄油2勺

栗子糕(超简单无烤箱版)的做法  

板栗在店里给去硬皮,回来用开水煮几分钟,把软皮去掉,这是个慢功夫,要有耐心。

去皮的栗子蒸20分钟,蒸熟后用叉子捣碎,也不用特别碎,追求细腻的可以用料理机。

捣碎的栗子中加入适量奶粉、白糖、牛奶,不要放太多牛奶,一点就可以了。

平底锅放橄榄油,将搅拌的糊倒入锅中,炒至如图的样子,用手可以搓成团。

将栗子搓成团。

放入模具中,压实,有月饼模具就更好了,我没有,就用了饭团模具。

最后这样就好了。

小贴士