孕妇补铁菜谱-菠菜猪肝粥

2020年10月06日07:50:47
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孕妈妈孕中后期可能会有缺铁性贫血,补铁剂又会吸收不好。
每个礼拜吃一到两次动物内脏,对妈妈和宝宝都好哦。

用料  

猪肝150克
大米1杯
3片
菠菜1把
1茶匙
香油几滴
料酒适量
白胡椒1勺

孕妇补铁菜谱-菠菜猪肝粥的做法  

准备新鲜的菠菜和猪肝,洗净。

大火烧开水加入大米,转小伙煮粥,米熟后加入生姜片,继续熬到大米开花,粥有适当的浓稠度。等待的过程可以处理猪肝。

猪肝切片,大约0.5cm厚,用冷水浸泡,然后流水冲洗除去血水。然后加料酒、姜丝和胡椒,浸泡10分钟左右去腥。

菠菜切段,我爱吃菜,加的菠菜比较多,不喜欢的可以减量。For精致的宝宝,菠菜可以提前焯水除去涩味. 不过我偷懒,而且怕损失菠菜里的铁,直接加的,并没有涩味

粥熬粘稠,加入猪肝,转中火熬5分,期间不断搅拌。(注意,用手捞出猪肝加入,不要把腌制的料酒一并倒入)。

加入菠菜同煮约1-2分钟,加盐,白胡椒调味。关火,加入芝麻油增香。

一碗营养的菠菜猪肝粥就完成啦!

小贴士

处理猪肝记住一定要用切生食的菜板和刀,孕妇要注意预防细菌。