外酥里嫩，很香~

大家口味不同，冰糖和盐大家适量放哈！

用料  

猪蹄	4只
葱	2段
姜	2片➕2片
料酒	1勺➕2勺
冰糖	50克
八角	3个
桂皮	2块
香叶	4片
生抽	2勺
老抽	半勺
盐	适量
十三香	适量
孜然	适量
椒盐	适量
辣椒粉	适量
黄豆	适量

烤猪蹄 不用烤箱的做法  

1--锅里冷水放葱段，2个姜片，一勺料酒，把猪蹄放进去，水开后，煮出浮沫。把猪蹄捞出。

2--锅中放半碗水，放冰糖，小火，炒出颜色，把焯好水的猪蹄放进去，翻炒，上色

3--翻拌猪蹄，加入没过猪蹄的温水，放2个姜片，桂皮，八角，香叶，生抽，老抽，盐，料酒2勺，可以放适量黄豆，煮开后倒入高压锅。

4--高压锅压20分钟（如果喜欢软烂的可以用再多压10分钟），捞出，只要猪蹄，黄豆可以单独吃。

5--平底锅刷油（少量），小火，把猪蹄放进去煎两面金黄

6--这个颜色的时候，把猪蹄上刷少量油，撒烧烤料

7--撒孜然，十三香，椒盐，辣椒粉，然后再刷一层油，翻面，同样撒粉再煎一下就可以了，好好吃

很香啊~

很有食欲