用料  

番茄鸡蛋羹的做法  

鸡蛋四只

鸡蛋打散，让蛋清和蛋黄充分混合

加入1倍的温水水

用筛子过滤一遍

加入适量食盐

蛋液放入竹筒中

覆盖保鲜膜

用牙签扎洞

蒸锅的水烧开后

上锅改中小火蒸（或者直接放在水里煮），约8～10分钟

番茄滚水煮一下

剥去番茄的外皮

切成小丁

锅里放少许油，烧热后下葱花爆锅

番茄丁翻炒片刻至浓稠

加入一点食盐

蕃茄丁放在蛋羹上，开动

很有食欲哦！

小贴士