家里还存了两个贝贝南瓜忘记吃了,怕再过两天天气热容易烂,今天中午决定解决掉一个,非常简单好操作,厨房小白也能做得很完美
2,不喜欢鸡蛋腥味的可以在蛋液中加一滴柠檬汁
用料
贝贝小南瓜 | 1整个(400克左右) |
鸡蛋 | 1个 |
纯快熟燕麦片 | 10克 |
脱脂牛奶 | 50克 |
赤藓糖醇 | 适量 |
坚果碎(可选) | 5-7克 |
超快手贝贝南瓜减脂无糖燕麦鸡蛋羹的做法
贝贝南瓜洗净,下蒸锅,尽量挑平整的这样可以放平,一会儿装鸡蛋液不会倾斜
南瓜稍微蒸到3分钟左右,拿出来(注意不要烫到了),切下一个小盖子(技术好的一开始没下锅就可以切,但是很硬),用勺子挖去里面的馕和南瓜子
鸡蛋液打散,加入脱脂牛奶和糖醇继续搅打均匀,最后混入无添加的快熟燕麦片混合均匀
把南瓜放回蒸屉,倒入鸡蛋燕麦液,如果液体有多的话自己留小碗里蒸熟单独吃吧
盖上南瓜盖子继续蒸10分钟
打开来,看看蛋液有没有凝固成型,可以了就拿出来撒上点每日坚果碎(也可以不加坚果直接吃),如果还没成型就不加南瓜盖子再焖蒸一会儿,鸡蛋液凝固就行
挖着南瓜一起吃才美味
摆pose
不加坚果整个才260大卡,还可以配一杯低脂牛奶或者无糖酸奶喝
就算加上坚果碎才300卡不到,为了达到健身党慢碳和蛋白质的基本比例2:1,还可以加一小杯低脂牛奶或者一杯蛋白粉(熊猫蛋白粉有新出板栗味的,和这个南瓜蛋羹是绝配啊)
小贴士
1,不减脂的可以用白砂糖或者红糖代替糖2,不喜欢鸡蛋腥味的可以在蛋液中加一滴柠檬汁