用料  

虾仁西兰花鸡蛋羹的做法  

西兰花用水焯一下，捞出沥干水份备用。

鸡蛋打入碗中，加温水和盐搅拌均匀。

碗中放入内脂豆腐。

倒入过筛的蛋液。

摆上西兰花，虾仁和蟹足棒。蒸12分钟左右即可。

出锅淋上蒸鱼豉油和香油，完成。