用烤箱做的鸡蛋羹，搭配蔬菜，营养丰富又健康！

用料  

鸡蛋	3个
牛奶	100ml
鲜奶油	50ml
黑胡椒粉	少许
盐	少许
料酒	少许
红、黄、绿灯笼椒	各4分1个
豆腐	半块
火腿肠	2条
玉米	少许
蘑菇	少许
葱	少许

蔬菜鸡蛋羹的做法  

把灯笼椒、玉米、豆腐、火腿肠、蘑菇切成小丁。

鸡蛋打散，放入牛奶、料酒、盐、黑胡椒粉、鲜奶油，搅打均匀。

把步骤1处理好的原料放入鸡蛋液中，搅拌均匀。

把步骤3的鸡蛋液倒入容器，大约装满容器的90%，再撒上葱末。

烤箱预热200度，烤20〜25分钟，烤熟即可。