三明治夹一切

2020年10月23日15:27:14
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以后有好吃的搭配会集中发在这里

顺便记录一下蔬菜厚蛋饼的做法给大家参考
有的时候家里只有鸡蛋没那么多蔬菜
单夹个蛋太单薄没意思
还有的小伙伴吃不了生的蔬菜类
别怕 有我!
不是 有这个蔬菜厚蛋饼
夹进去满足感大大提升!

用料  

鸡蛋2个
紫甘蓝(小贴士)+20g-
黑胡椒适量
适量

三明治夹一切的做法  

紫甘蓝切成条或粒,
与两个鸡蛋随意的搀和在一起。
加黑胡椒和盐(根据你自己的来)
搅拌均匀

平底锅擦一层薄油,开中火
锅热后把蛋饼液倒进去,紫甘蓝稍微调整位置.
发现周围蛋液凝固后转小火。

翻起蛋饼边儿查看是否定型,翻面。
(实在翻不好借助盘子操作此步,技术不行又强弩,碎了没事,碎不成渣,也就大卸了八块,照样夹就是了,心理素质一定要好!)

两面金黄,可以晾着了~
紫甘蓝的颜色放一会会变得有些诡异
还是那句话,
心理素质
一定要好!

小贴士

1.关于紫甘蓝我有话要说,其实20g是我估计的,但我心里没数,反正看图1,鸡蛋没不过去的量,但紫甘蓝出数,水分少,一下别切太多,放进去看看。