用料  

菠菜	3棵
姜	1小块
生抽
芝麻油
白砂糖	少量
盐	少量
鸡粉

姜汁菠菜的做法  

菠菜去根,洗净,切成6厘米左右的段.

向锅内放入适量的水,煮沸,放入菠菜焯熟.

将菠菜捞出,过冷水,沥干水分.

将沥干的菠菜紧紧的压入一平底的容器内.

姜切末,将姜末生抽,芝麻油,少量的盐,鸡粉和糖调成均匀的调味汁.

将压紧的菠菜倒扣在盘子里.

将调好的调味汁浇在做好造型的菠菜上.

小贴士

1,想要菠菜的颜色青翠可以在焯菠菜的时候往水里加几滴油.