酸酸辣辣清清爽爽，跟今天的橙色高温天气非常搭～
用料
| 黑虎虾 | 12只 |
| 柠檬 | 1个 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 青红椒 | 适量 |
| 葱白 | 1段 |
| 洋葱 | 半个 |
| 辣椒面 | 半勺 |
| 白芝麻 | 1勺 |
| 醋 | 半勺 |
| 香油 | 半勺 |
| 花椒粒 | 几粒 |
| 生抽 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 姜蒜 | 适量 |
| 香菜小葱 | 1～2根 |
| 糖、盐 | 少许 |
柠檬虾仁儿的做法
提前备好一碗冰水～
盒马买来的冰鲜黑虎虾，洗净开背去虾线和虾枪。
锅里烧沸水，加入料酒、花椒粒和大葱段。
下黑虎虾煮熟～黑虎虾有点大，我煮了两分多钟，如果是基围虾，两分钟足够了。
捞出煮熟的黑虎虾，放入冰水碗里浸泡五分钟。
现在准备调料碗：洋葱切丁、青红椒切丁、葱白切圈儿，全部过温开水后放进大碗里。加入白芝麻、辣椒面、花椒粒、蒜末、白糖和少许盐。
锅里烧油，油热后分两次倒入调料碗，拌匀。再加入一勺生抽、醋、香油、花椒油、两勺冰水或矿泉水。如果喜欢汤汁多一点，可以多加几勺水。
黑虎虾去头去壳，柠檬、小黄瓜洗净切片，加入调料碗，撒上香菜和小葱拌匀，盖上保鲜膜，送入冰箱冷藏一小时以上。时间越长越入味。
可以享用这夏日里的清爽甜蜜啦，特别开胃，汤汁还能下一碗饭????
